Pommes d'amour caramélisées

10 petites tomates cerises rondes
100g de sucre fin
eau
graines de sésame

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Rincez les tomates cerises et essuyez-les. Dans une casserole préparez le caramel en versant le sucre avec un peu d'eau. Laissez épaissir quelques minutes en enlevez le caramel du feu une fois qu'il est bien doré. Laissez le tiédir et plongez les tomates dedans à l'aide d'un pic en bois. Tant que le caramel est encore tiède sur les tomates, trempez-les dans les graines de sésame. Disposez ensuite les pommes d'amour sur du papier sulfurisé pour éviter que cela ne colle.

Focus produit :

Les tomates anciennes regorgent de vitamines. Colorées, juteuses, charnues et variées, toutes ces variétés de tomates ont un antioxydant : le lycopène. Sous l'impulsion de la chaleur, les parois de l'enveloppe de cette molécule se brisent et le lycopène libéré peut être assimilé plus rapidement et plus facilement par l'organisme.

Pommes d'amour caramélisées